Ћюбите сладкое на ночь? Ћучше переучите себ€ есть булочки утром!
Ћюбите сладкое на ночь? Ћучше переучите себ€ есть булочки утром!

ѕочему варенье полезнее тортов, сколько сладкого каждый день вам не повредит и как получить зависимость от шоколада? ћы задали самые странные вопросы диетологу »рине “оропыгиной и пришли к неожиданным результатам.

—колько сахара можно съесть, чтобы не потолстеть?

—уточна€ доза сахара — 50 граммов, или дес€ть чайных ложек. “ак подсчитала ¬семирна€ организаци€ здравоохранени€. ¬ыгл€дит ничтожно малым, и неудивительно, что эти рекомендации мало кто соблюдает. ¬ прошлом году жители –оссии съели 39,4 килограмма сахара при норме 24 килограмма. ј один человек в среднем за день съедает почти 108 граммов — не только в чистом виде, но и в составе продуктов.

—ахар есть везде, даже в хлебе. ѕоэтому будьте внимательны. Ќа вс€кий случай запомните: в мороженом содержитс€ 4 ложки сахара, в ванильном йогурте — 5, а в обычном стакане газировки — 9.

≈сли € ем больше, значит, € зависим?

ƒл€ начала нужно посчитать, сколько сладостей вы съедаете и когда. ƒл€ этого заведите дневник, куда записывайте все, что попадает в желудок: сколько конфет, сколько газировки, булок и так далее. —равните, увеличиваетс€ ли количество изо дн€ в день. ≈сли раньше было достаточно дольки шоколада, чтобы сн€ть т€гу к сладкому, а теперь уже плитка — это тревожный звонок. «ависимость формируетс€.

’отите узнать, зависимы ли вы от сладкого? —читайте все, что отправл€етс€ в желудок
’отите узнать, зависимы ли вы от сладкого? —читайте все, что отправл€етс€ в желудок

„ем опасна шоколадна€ зависимость?

¬ крови повышаетс€ уровень глюкозы, поджелудочна€ железа вырабатывает инсулин, а он в свою очередь загон€ет глюкозу в клетку, где она будет использоватьс€ в дальнейшем. “аким образом формируютс€ запасы, используемые в качестве источника энергии, излишки сахара идут на образование жира, глюкоза утилизируетс€, вы оп€ть голодны, нужна нова€ порци€ углеводов. » так по кругу.

—о временем снижаетс€ чувствительность организма к инсулину, глюкозы в крови становитс€ так много, что она не усваиваетс€ и не попадает в клетку, котора€ начинает голодать. ¬ ответ на это человек ест еще больше сладкого. Ќарушаетс€ углеводный обмен, по€вл€етс€ недостаток микроэлементов, например хрома, а на десерт еще и психологическа€ зависимость из-за того, что сладкое приводит к выработке гормона удовольстви€ — серотонина. „резмерное употребление сладкого приводит не только к углеводной зависимости, но и к ожирению, сахарному диабету.

“о есть сладкое вообще лучше не есть?

ѕочему же? “а же ¬ќ« рассчитала безопасную суточную норму шоколада: 30 граммов в день, или треть плитки в сутки.

ѕри выборе шоколада обращайте внимание на состав, а именно на содержание какао-бобов. ѕолезными качествами обладают плитки, в которых не меньше 70% какао. Ёто темный и горький шоколад. »менно в таких продуктах вы найдете полезные вещества, например серотонин, который повышает настроение, дает энергию, улучшает работу мозга, сосудов и сердца и даже благотворно вли€ет на микрофлору кишечника.  стати, всем известные шоколадные обертывани€ — это тоже не миф, они действительно улучшают состо€ние кожи.

— таким набором можно легко уйти в углеводную кому
— таким набором можно легко уйти в углеводную кому

ѕравда, что халва спасЄт от шизофрении?

ƒол€ правды в этом мифе есть. ’алва делаетс€ из сем€н подсолнечника, в которых содержатс€ микроэлементы, белок, полиненасыщенные жирные кислоты. ѕоследние преп€тствуют развитию атеросклероза, уменьшают воспалительные процессы и улучшают питание тканей. ќни полезны дл€ профилактики болезни јльцгеймера и шизофрении.

Ќо на одной халве от деменции не спасешьс€. Ѕолее того, если вы решите придумать себе сладкую диету в надежде предотвратить какие-то заболевани€, подумайте о последстви€х. ’алва очень калорийна: на 100 граммов продукта приходитс€ 500 ккал (это больше, чем в плитке шоколада, а средн€€ суточна€ норма дл€ мужчин составл€ет 2000–2200 ккал, а дл€ женщин вообще 1600–1700 ккал), 30 граммов жиров и 54 грамма углеводов.

¬ мЄде есть хоть что-то полезное?

 онечно, это целый набор витаминов, аминокислот, микроэлементов — но всего 20%. ќстальные 80% — это фруктоза и глюкоза. ѕоэтому, чтобы оставить мед действительно целебной вкусн€шкой, ешьте две столовые ложки в день и не мешайте с другими сладост€ми.

‘рукты полезнее сахара. Ќо с ними тоже всЄ непросто
‘рукты полезнее сахара. Ќо с ними тоже всЄ непросто

ј в вегетарианских вкусн€шках? “ам же одни фрукты и орехи!

ќрехи — это лишние калории, хот€ и полезных свойств в них полно: полиненасыщенные жирные кислоты, белок и микроэлементы. ‘рукты — тоже лучше, чем рафинированный сахар: фруктовым углеводам нужно врем€ дл€ переваривани€. » пока они перевариваютс€, успевают сделать дл€ организма хорошее: дают энергию, способствуют выведению шлаков и токсинов из организма.

≈сли берете веганский батончик, обратите внимание на состав. Ѕольше всего вас должна насторожить фруктоза. ѕон€тно, что от одного батончика с вами ничего не случитс€, но если перебрать и заменить нормальную еду исключительно сладкой вегетарианской диетой, в придачу вы получите вагон и маленькую тележку сахара.

 огда лучше всего есть сладости?

¬ первой половине дн€. ¬ы легко потратите полученную энергию, и лишнее в боках не ос€дет. ј если решите еще и спортом зан€тьс€, то можете не переживать за лишний вес и сахар. Ћюбителей сладостей на ночь ждут непри€тные сюрпризы. ѕо€вл€ютс€ они из-за повышени€ уровн€ инсулина, который переводит избытки веществ в жиры и преп€тствует выработке гормонов, ответственных за жиросжигание. ¬ довесок должным образом не расходуетс€ глюкоза: организм неактивен, а потому и потребности расходовать ее попросту нет.

ќстались вопросы? ѕишите их нам на Ќаписать письмо, и мы найдем, кому их задать. –аньше мы также узнавали интересные подробности о рыбе, раскрывали правду о попул€рных продуктах, которую не хочетс€ знать, и занимались другими исследовани€ми еды. ≈ще больше интересного вы найдете в нашей рубрике «»нтересно про еду».